Reservation 04 75 52 60 4131 Faubourg les Sautelles, RD 86 - 07220 VIVIERS
Hotel & Restaurant
in Viviers, Ardèche

La Carte d'été

Terrasse

Nos trois formules :

 


Formule du marché
à partir de
15.50 €

Menu
du Relais
à 26 €





MENU du RELAIS


Entrée :


Gaspacho de Petits Pois à la menthe du jardin, sorbet à la menthe 11€

 

Ceviche de Truite Rose d'Ardèche 11€


Foie gras au sel de Guérande, compotéé d'oignon et brioche maison taostée 15€




Plat Découverte :


 

Magret de canard servi rosé et son jus miel soja



Tataki de Thon et sa vierge



Duo de brochette veau et bœuf et sa béarnaise en espuma


 

 



Nos accompagnements dépendront de l’inspiration du chef et de la production locale !


Fromage ou Dessert au choix








Les Desserts

Desserts (7€)

- Pain perdu, boule de glace

- Fraisier

- Palet de Sorbet de chez

« Terre Adélice »

- Café ou Thé Gourmand

- Coupe de Glace 2 boules, « Terre Adélice » (5€)




Fromage (5€)

  • Déclinaison de fromages fermiers de la région
  • Faisselle sucrée ou salée


Cuisine maison faite autant que possible avec des produits locaux